キーワード検索
カテゴリー
おんがめしとは?
PICK UP!
よかもん市場 公式Facebookページ 菜種油ができるまで 赤しそドリンクができるまで 夢れんげができるまで おんがめしあーかいぶ 遠賀町公式サイト
2016-03-22 @12:57
新玉ねぎといわしのマリネ
材料(4人分)
新玉ねぎ(中) 2個
いわしフィレ 4匹分(3枚おろしの身のみ)
パセリ 2分の1束

A 酢 カップ4分の1
  はちみつ 大さじ2
  水 カップ4分の1
  塩 少々

塩・こしょう 各少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ2分の1 作り方
玉ねぎは芯を取り薄切りにする。 いわしフィレに塩・こしょう、小麦粉をつける。
サラダ油大さじ1で皮目をしっかり焼いて、身の方も軽く焼き器に持っておく。 再びフライパンに残りのサラダ油を熱し、薄切りしておいた玉ねぎをゆっくりと色を付けないように炒めAを加え、ひと煮して火を止める。
器に持ったいわしにのせ、洗ってちぎったぱせりを散らす。 新玉ねぎといわしのマリネの完成。
ページトップ