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2019-01-16 @16:05
れんこんとソーセージのきんぴら
れんこんとソーセージのきんぴら
皆さんこんにちは!
今回は、いつもの「きんぴら」を一味変わった形で楽しめるレシピをご紹介します♪
ぜひ作ってみてください☆ 材料(4人分)
ソーセージ・・・8本
レンコン・・・中2節
ニンジン・・・1/3本
ごま油・・・大さじ2
水・・・大さじ4

A
みりん・・・小さじ2
酒・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/4
削り節・・・適量 作り方
1、ソーセージは斜め薄切りにする。レンコンは皮をむいて薄めのいちょう切りにし、さっと水に放す。ニンジンもいちょう切りにする。 2、フライパンにごま油を熱し、1をさっと炒める。水とAを加え、蓋をして弱めの中火で1~2分蒸し煮にする。 3、レンコンが好みの硬さになったら、ふたを外し水けを飛ばすように炒めて器に盛る れんこんとソーセージのきんぴらの完成☆
レンコンのシャキシャキした食感とソーセージの旨みがとてもよく合う一品です!

レンコンには、ビタミンCが豊富に含まれています。そのため、疲労回復、かぜの予防、がん予防、老化防止などに効果的です。また、レンコンにはポリフェノールも含まれています。ポリフェノールは、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます☆

ぜひ作ってみてくださいね!
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