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2016-10-12 @18:41
岡垣産生うにを使ったうにの炊き込みご飯
岡垣産の生うにと新米の夢れんげを使って、
炊き込みご飯を作ってみましょう!(なんて贅沢なんでしょう!!)

材料

米(夢れんげ) 3合
うに(岡垣産) 100g
枝豆 適量
昆布 1〜2枚

◎だし汁 300cc
◎昆布
◎みりん 大さじ4
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎うに(岡垣産) 100g

水(炊飯用) 適宜 米は普段通りに洗い、ザルに上げておきます。
炊飯器に米と昆布と◎を入れてスイッチを入れるだけです。
簡単でしょ♪ 炊き上がったら残りのうにを入れてご飯全体に混ぜていきます。
ウニの良い香りがして幸せな気分になりますよ(*^^*) お好みで枝豆などを入れると彩りがきれいですよ。 今回は中間産の手作り味噌を使って、
お味噌汁を作りました。
もう、これだけでごちそうですね。
地元の幸に感謝です。

いっただきま~す♪
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