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2014-07-31 @12:57
スパニッシュオムレツ
材料(4人分)
卵 4個
ミニトマト 3個
ソーセージ 2本(30g)
玉ねぎ 50g
じゃがいも 80g
グリーンピース 30g
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ5分の1
こしょう 少量

つくりかた 1.ミニトマトは4等分し、ソーセージはうすく切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて1センチ角に切る。 2.フライパンにサラダ油(大さじ3分の1)を熱し中火にかけ、ソーセージ、玉ねぎ、じゃがいも、グリーンピースを入れて、じゃがいもに火が通るまでいためる。 3.ボウルに卵を溶いて、塩、こしょう、ミニトマト、2を加えて混ぜる。 4.フライパンにサラダ油(大さじ3分の2)を熱し中火にかけ、3を流し入れて円を描くように混ぜ、固まり始めたらふたをする。弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにしたら裏返し、裏面も焼く。冷めたら切り分ける。
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