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2015年07月
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2015-07-01 @12:57
夏野菜のラタトゥイユ
材料(2~3人分)
ズッキーニ(黄) 1/2本
トマト 4個
赤ピーマン1個
緑ピーマン 2個
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/4
にんにく お好みで 野菜を大きめにカットします。 鍋にオリーブオイルか菜種油を入れ、
オイルがあたたまったら切った野菜を全部入れます。
さっと炒めて、トマトから水分が出始めたら、水を加えます。 煮立ったら塩を加えてふたをし、火を弱火にして煮込みます。 5分ほど煮込めば出来上がりです。 簡単で美味しいラタトゥイユ。
夏野菜をたくさんとれるのでオススメですよ。
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