ナスとキュウリのサラダ♪


こんにちは、最近朝晩が冷え込んできましたね。

風邪などひかれないように、お気をつけくださいね。

さて、今回はナスとキュウリを使ったレシピをご紹介します！

どちらも水分を多く含む野菜です。

お手軽に作れるので、あと一品ほしい！というときに、ぴったりだと思います♪

材料（4人分）
ナス　　・・・３本
キュウリ・・・２本
菜種油　・・・小さじ２と１/２

Ａ
めんつゆ（３倍濃縮）・・・小さじ２と１/２

酢　　　　・・・小さじ２と１/２
ごま油　　・・・小さじ２と１/２
いりごま（白）・・・適量
一味唐辛子　　・・・適量


作り方

①　ナスはへたをとり、縦に４～６等分に切る。


②　キュウリは細切りにする。


③　フライパンに油をひかず、ナスを入れて熱し、こんがり色づくまで焼く。


④　ナスに火が通ったら、菜種油を入れ、全体に油がまわって照りよく仕上がったら、火を止める。


⑤　ボウルに②と④を入れて、Ａを加えてあえ、冷蔵庫でよく冷やして味をなじませる。


⑥　お皿に盛りつけて、完成！

ナスとキュウリのサラダの完成です！

ぜひみなさんも作ってみてくださいね♪