鮭の香りホイル焼き

みなさん、こんにちは！

今回はお魚とお野菜を使ったメニューです！

切って、包むだけで簡単。

さっぱりとした味わいのレシピなので、ぜひ作ってみてください。
材料（4人分）
生鮭　　　・・・４切れ（１切れ８０ｇ）
セロリ　　・・・１/２本（４０ｇ）
パプリカ赤・・・中１/２個（８０ｇ）
パプリカ黄・・・中１/２個（８０ｇ）
玉ネギ　　・・・中１個（１００ｇ）
しめじ　　・・・８０ｇ
青ネギ　　・・・４本（きざみ）
バター　　・・・４０ｇ
レモンの輪切り・・・４枚

菜種油　　・・・少々
作り方
①　セロリは筋を除いて斜め薄切りにし、パプリカはヘタと種をとり、縦に５ｍｍ幅に切る。玉ネギも縦に５ｍｍ幅に切る。しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
②　３０ｃｍ角くらいのアルミホイルを４枚用意し、中央に菜種油を塗る。アルミホイルの真ん中に、鮭を皮を下にしておく。

③　②の鮭の上に、①の野菜をのせて、その上にバターをおき、レモンの輪切りを添える。


④　ホイルを閉じる。 ⑤　④をフライパンにのせ、中火で５分、その後弱火で５～６分蒸し焼きにする。火が通ったら、きざみネギを散らして盛り付ける。

お皿に盛りつけたら、完成です！

お魚とお野菜を美味しく、一緒にとれる一品！

遠賀町産１００％で一番搾りの菜種油「遠賀菜種」でぜひお召し上がりください♪