ひじきと豆のサラダ
みなさん、こんにちは!
今回はひじきと豆のサラダをご紹介します♪
ひじきはカルシウムや食物繊維たっぷりで、鉄分も豊富に含まれています。
しかし、食べすぎは禁物…。
いつもの食事にプラス一品!
ぜひ作ってみてください。
材料(4人分)
ひじき(乾燥) ・・・大さじ3
枝豆(さやあり)・・・120g
ミックスビーンズ・・・120g
青じそ ・・・4g
A
オリーブ油・・・小さじ2
穀物酢 ・・・大さじ1
砂糖 ・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
作り方
① ひじきはたっぷりの水で戻し、さっと茹でておく。
② 枝豆は解凍し、さやから出しておく。
③ ミックスビーンズは汁気をきる。
④ 青じそは千切りにする。
⑤ Aを混ぜ合わせておく。
⑥ 水気をよくきった①②③④を合わせ、最後に⑤と混ぜ合わせ、器に盛る。
完成です!
ひじきと豆のサラダの完成です!
ヘルシーで手軽においしく、ささっと作れるサラダです。
みなさんもぜひ作ってみてください。