おんがめし　レシピ　田舎風野菜スープ

田舎風野菜スープ

こんにちは。今回の料理は野菜がたっぷり摂れるあったかいスープです。

材料[4人分]
材料

• 玉ねぎ1個（80ｇ）
• にんじん1本（80ｇ）
• トマト小2個（160ｇ）
• 大根半分（80ｇ）
• かぼちゃ小1/4（120ｇ）
• ベーコン（60ｇ）
• オリーブ油小さじ2
• 塩小さじ1
• 胡椒少々
• 水1000cc

(1)野菜はすべて7～8mm角に切る。ベーコンは7～8mm幅に切る。

(2)鍋にオリーブ油をひいて、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒め、水を注ぎ沸騰したら弱火にしてアクを取り、10分ほど煮る。

(3)大根、かぼちゃ、トマトを加え、柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮る。塩、胡椒で味を調える。

完成！
大根の代わりにカブを使うなど、冷蔵庫にある野菜でアレンジもしやすいです。野菜をたっぷり摂って体の調子を調えましょう！