おんがめし　レシピ　きのこの生姜風スープ

きのこの生姜風スープ

こんにちは。今回の料理は身体を温めてくれる生姜の入ったスープです。まだまだ寒い日が続きますが、このスープで温まってくださいね。

材料[4人分]

• えのき・・・40ｇ
• しめじ・・・40ｇ
• まいたけ・・・40ｇ
• 春雨（乾）・・・12ｇ
• 生姜・・・6ｇ
• 小葱・・・2ｇ
• ごま油・・・4ｇ
• 水・・・480リットル

Ａ

• 鶏ガラスープの素・・・2ｇ
• 塩・・・0.8ｇ
• 胡椒・・・0.04ｇ
• 薄口醤油・・・4ｇ

作り方
(1)きのこは石づきを取り、ほぐしておく。
(2)春雨は水に漬けて戻しておく。

(3)生姜は千切り、小葱は小口切りにする。

(4)鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。香りが出てきたら、水とＡを入れる。

(5)沸騰したらきのこを入れ煮る。

(6)春雨を入れ、器に盛り、小葱を散らす。

完成！
きのこがたっぷり入った体の温まるスープです。食物繊維も摂れて塩分控えめです。ぜひ作ってみてくださいね。