おんがめし　レシピ　とろろ昆布とオクラの冷やし汁

とろろ昆布とオクラの冷やし汁

こんにちは！

今回のメニューは夏にぴったりのオクラを使った、減塩もできるメニューです。

おいしく食べて、暑い夏を乗り切りましょう

材料[4人分]

• オクラ・・・4本
• とろろ昆布・・・8ｇ
• 梅干し・・・中1個
• 山芋・・・80ｇ
• 青じそ・・・2枚

Ａ

• だし汁・・・2と1/2カップ
• 酒・・・大さじ1と1/2

作り方

(1)　オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、ゆでて小口に切る。

(2)　Ａを合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら粗熱をとって冷やす。

(3)　器にとろろ昆布、梅干し、(1)のオクラを盛り、冷たく冷やした(2)を注ぐ。

(4)　おろした山芋、刻んだ青じそを上に盛り付ける。

完成！

とろろ昆布とオクラの冷やし汁の完成です！

暑い夏にぴったりの料理です。ぜひ作ってみてくださいね！