おんがめし　レシピ　ナスとキュウリのサラダ

ナスとキュウリのサラダ

こんにちは、最近朝晩が冷え込んできましたね。

風邪などひかれないように、お気をつけくださいね。

さて、今回はナスとキュウリを使ったレシピをご紹介します！

どちらも水分を多く含む野菜です。

お手軽に作れるので、あと一品ほしい！というときに、ぴったりだと思います

材料（4人分）
ナス・・・3本
キュウリ・・・2本
菜種油・・・小さじ2と1/2

Ａ
めんつゆ（3倍濃縮）・・・小さじ2と1/2

酢・・・小さじ2と1/2
ごま油・・・小さじ2と1/2
いりごま（白）・・・適量
一味唐辛子・・・適量

作り方

(1)　ナスはへたをとり、縦に4～6等分に切る。

(2)　キュウリは細切りにする。

(3)　フライパンに油をひかず、ナスを入れて熱し、こんがり色づくまで焼く。

(4)　ナスに火が通ったら、菜種油を入れ、全体に油がまわって照りよく仕上がったら、火を止める。

(5)　ボウルに(2)と(4)を入れて、Ａを加えてあえ、冷蔵庫でよく冷やして味をなじませる。

(6)　お皿に盛りつけて、完成！

ナスとキュウリのサラダの完成です！

ぜひみなさんも作ってみてくださいね