おんがめし　レシピ　ニンジンとしめじのみそ炒め

ニンジンとしめじのみそ炒め

みなさんこんにちは!
6月に入り、暑い日が続きますね…。
体調管理をしっかりして、これからくる暑い夏を乗り切りましょう！

今回はニンジンとしめじを使ったメニューです！
ニンジンに含まれるカロテン（ビタミンＡ）は、のどや鼻の粘膜を丈夫にし、細菌に対して免疫力を高める、また血圧を低下させる効果があると言われています。

しめじには、きのこ類特有のうまみ成分であるグアニル酸が含まれていて、血小板の凝集を抑制したり、血中のコレステロール値を下げる効果があります。また動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病予防の効能があります。

手軽に一品作りたいときに、お勧めの一品です

材料（4人分）

ニンジン・・・・・1本
しめじ（大）・・・200ｇ
油・・・・・・・・大さじ1と1/2
水・・・・・・・・カップ1/2

A

• みそ・・・大さじ1と1/2
• 砂糖・・・大さじ1
• みりん・・大さじ1

作り方
1．ニンジンは千切りにする。​

2．しめじは石づきを除き、バラバラにほぐす。

3．Aのみそ、砂糖、みりんは合わせておく。

4．フライパンに油を熱し、ニンジンを入れて2～3分炒める。

5．4にしめじと水を加えて、ふたをして4～5分蒸し煮にする。

6．ふたをとり、Aの調味料を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

ニンジンとしめじのみ​そ炒めの完成です！

おいしくできました！

鶏肉を入れたり、マヨネーズをお好みで和えたり…。

レパートリーが増えそうですね

ぜひ作ってみてください！