おんがめし　レシピ　れんこんとソーセージのきんぴら

れんこんとソーセージのきんぴら

皆さんこんにちは！
今回は、いつもの「きんぴら」を一味変わった形で楽しめるレシピをご紹介します
​ぜひ作ってみてください

材料（4人分）

ソーセージ・・・8本
レンコン・・・中2節
ニンジン・・・1/3本
ごま油・・・大さじ2
水・・・大さじ4

A
みりん・・・小さじ2
酒・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/4
削り節・・・適量​

作り方
1、ソーセージは斜め薄切りにする。レンコンは皮をむいて薄めのいちょう切りにし、さっと水に放す。ニンジンもいちょう切りにする。

2、フライパンにごま油を熱し、1をさっと炒める。水とAを加え、蓋をして弱めの中火で1～2分蒸し煮にする。

3、レンコンが好みの硬さになったら、ふたを外し水けを飛ばすように炒めて器に盛る

れんこんとソーセージのきんぴらの完成
レンコンのシャキシャキした食感とソーセージの旨みがとてもよく合う一品です！

レンコンには、ビタミンＣが豊富に含まれています。そのため、疲労回復、かぜの予防、がん予防、老化防止などに効果的です。また、レンコンにはポリフェノールも含まれています。ポリフェノールは、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます

ぜひ作ってみてくださいね！