おんがめし　レシピ　かぼちゃと鶏だんごの煮物

かぼちゃと鶏だんごの煮物

皆さんこんにちは！
今回は、和食のおかずをご紹介します
​だしと具材がとてもマッチした美味しい料理ですので、ぜひ作ってみてください

材料（4人分）

かぼちゃ・・・1/4個（250ｇ）
さやいんげん・・・4本

Ａ
鶏ひき肉・・・300ｇ
玉ねぎ・・・1/4個
しょうが・・・1片
塩、こしょう、しょうゆ・・・各少量

Ｂ
だし汁・・・3カップ
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/3 ​

作り方
1、かぼちゃは種とワタを取り、4ｃｍ角に切って面取りをする（面取りとは、角をおとすことです。こうすることで、煮崩れ防止になります）

2、さやいんげんはヘタを切り落とし、半分に切る

3、玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする

4、ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせたら12等分にして丸める

5、鍋でＢを煮立て、4を入れた後、かぼちゃを煮て、さやいんげんを途中で加えてやわらかくなるまで煮る 

かぼちゃと鶏だんごの煮物の完成
かぼちゃに豊富なβ-カロテンとビタミンＥは、油を含む食材と一緒に食べると効率よく体内に吸収されます
簡単に作ることができるので、オススメです！
ぜひ作ってみてくださいね！