おんがめし　レシピ　カルシウムたっぷりコロッケ

カルシウムたっぷりコロッケ

皆さんこんにちは！
梅雨が明けて暑い日が続いていますが、元気に過ごされていますか？

今回は、カルシウムたっぷりのコロッケをご紹介します
カルシウムは、骨や歯を作るだけでなく、出血を止めたり、神経の働きや筋肉運動など、生命の維持や活動に重要な役割を果たしています。

カルシウムの推奨量は、日本人の成人1日あたり650mg〜800mg（年齢・性別等により異なる）となっています。
しかし、我が国の平均摂取量をみると、495mg（平成28年国民健康・栄養調査）であり、推奨量に満たない状況です。
子どもから高齢者まで、元気に過ごすためにも、毎日の料理にカルシウムを取り入れるなど、意識してとっていきましょう。

材料（4人分）

• キャベツ・・・100g
• じゃがいも・・・150g
• ゆで卵・・・1個
• 粉チーズ・・・大さじ1
• 桜えび・・・10g
• 塩・こしょう・・・各少々
• パン粉・・・16g
• 小麦粉・・・適量
• 溶き卵・・・適量
• □油・・・適量

​作り方
1、キャベツはさっとゆで、みじん切りにし、軽く絞る。

2、じゃがいもは皮ごとゆで、熱いうちにつぶす。（写真のように、
薄く切ってゆでると早くゆでることができますのでオススメです！）

​
3、ゆで卵はみじん切りにする。

4、1・2・3と粉チーズ、桜えび、塩、こしょうを合わせて8個に分けて丸める。

5、4に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

6、焼き色がつくまで180度の油で揚げる。

カルシウムたっぷりコロッケの完成
外はサクサク、中はジューシーなコロッケです
キャベツがたくさん入っていることにより、一人当たり153Kcalと低カロリーです！
カルシウムが豊富に含まれる、桜えびやチーズが入っているので、食感も新鮮で楽しめます。
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね