おんがめし　レシピ　にんじんのくるくるファルシ

材料：4人分

• にんじん　1本
• アボカド　1/2個
• ミニトマト　4個
• サラダ海老　4尾
• グリーンリーフ　1枚
• 生ハム　8枚
• 塩　少々
• 〇レモン汁　大さじ2
• 〇菜種油　大さじ1
• 〇刻みパセリ　少々

作り方
1）にんじんはピーラーで薄くスライスし、残りは千切りする。
千切りしたにんじんは塩を振り、しばらくおいたら水気をきり、分量の半量の〇を和える。

2）アボカドとミニトマトは小さく切り、残りの〇と和える。

3）にんじんスライス2枚を少しずらして筒状に巻き、生ハム2枚を巻き付ける。
中に2を詰め、グリーンリーフとサラダ海老を飾る。

苺ドレッシングをお好みでかけ出来上がり。
苺の爽やかな酸味が生ハムと良く合います。
パーティー料理にも簡単でぴったりです。
にんじんをズッキーニや大根に変えてもよく合います。