おんがめし　レシピ　ずいき（芋のくき）と鶏ささみの炒め煮

材料（4人分）
ずいき（むいたもの）　1袋150ｇ
鶏ささみ　2本

A　酒・・・・・・・・大さじ1
　うす口しょうゆ・・大さじ1
　砂糖・・・・・・・大さじ1
　サラダ油・・・・・大さじ1（炒め用）

手順
1、ずいきは洗って4～5分茹でて、水にとりザルにあげる
2、フライパンにサラダ油を入れ、細切りにした鶏ささみを入れて炒め、茹でたずいきも入れて炒める
3、Aの調味料を入れて、炒め煮する（硬ければ途中で少量の水をさしてやわらかくする）

お皿に盛りつけたら「ずいきと鶏ささみの炒め煮」の完成

「ずいき」は芋のくきです。初夏から夏にかけて収穫されます。
ずいきには豊富な不溶性食物繊維が含まれており、腸の動きを活発にさせる働きがあります。
また、身体に有害な物質を吸着する性質があり、一緒に便として排出する働きもあります。

健康にも良い「ずいき」を美味しく食べましょう！ぜひ試してみてください！