おんがめし　レシピ　アスパラガスとベーコンのキッシュ

材料（4人分）
グリーンアスパラガス　2束
玉ねぎ　2分の1個
ベーコン　4枚
しめじ　2分の1パック

A　卵　3個
　生クリーム　カップ1
　パルメザンチーズ　大さじ2
　塩　小さじ3分の1

塩・こしょう　各少々
オリーブオイル　大さじ1

作り方
アスパラガスは根元の硬いところを切り、下から3分の1位をピーラーで薄く皮を向いてから下茹でし、3から4センチの長さに切る。

玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2センチ幅に切る。しめじは石づきを切り小分けにする。

ボウルにAの卵を割りほぐし、残りのAの材料と混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎをゆっくり炒める。
しめじと下ごしらえしたアスパラガスも加えてさらに炒め、塩・こしょうをする。

耐熱容器に炒めた具材を入れ卵液を流し入れ、180度のオーブンで20〜25分焼く。

アスパラガスとベーコンのキッシュの完成。