おんがめし　レシピ　大根葉とかぶの葉のふりかけ

大根葉やかぶの葉を捨てていませんか？
どちらも栄養たっぷりな食材ですよ。
炒め煮にすると簡単に一品料理になりますよ。

材料
大根葉、かぶの葉（どちらかでも良い）
薄口醤油
日本酒かみりん（おこのみで）
すりごま
鰹節
菜種油（できれば）
炒め油に使うと香ばしい仕上がりになります。

作り方
大根葉とかぶの葉をみじん切りにする。

フライパンに菜種油を入れ大根葉とかぶの葉を炒める。
火が通ってきたら酒（みりん）、薄口醤油で味付けする。（分量はお好みで）

汁けがなくなるまで炒めすりごまを入れる。

火を止め鰹節を入れて混ぜあわせできあがり。

捨てる部分で一品できました。
食材を無駄にしないことも大切なことです。
御飯のお供にいかがですか？