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おんがめし レシピ 夏野菜のラタトゥイユ
材料（2～3人分）
ズッキーニ（黄）1/2本
トマト4個
赤ピーマン1個
緑ピーマン2個
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/4
にんにく お好みで
野菜を大きめにカットします。
鍋にオリーブオイルか菜種油を入れ、オイルがあたたまったら切った野菜を全部入れます。
さっと炒めて、トマトから水分が出始めたら、水を加えます。
煮立ったら塩を加えてふたをし、火を弱火にして煮込みます。
5分ほど煮込めば出来上がりです。
簡単で美味しいラタトゥイユ。
夏野菜をたくさんとれるのでオススメですよ。