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こんにちは!今回は「春キャベツ入り焼きコロッケ」をご紹介します♪
キャベツは食物繊維が豊富で食後血糖値の上昇が緩やかになり、食後高血糖を抑えてくれます。
桜エビを加えることで、さらに美味しく、骨粗しょう症、疲労回復にも役立ちます♪
春が旬の食材を美味しくいただきましょう♪
1)ブロッコリーを茹で、小房に分ける。トマトは8等分に切る。
2)じゃがいもを茹で、ボウルに移して皮ごとつぶす。
3)キャベツをサッと茹で、みじん切りにして、軽くしぼる。
4)ゆで卵をみじん切りにする。
5)2)に3)4)とAを入れて混ぜ合わせ、8個に丸める。
6)5)に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
7)フライパンに3cmくらいの深さまで油を入れ、180度の温度で両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。
8)7)を器に盛り、1)を添える。
できあがり~♪
断面図も色鮮やかでも綺麗です!
揚げずに焼いているので、カロリーも抑えられます。
キャベツの緑
卵の黄
桜エビのピンク
とてもきれいです♡
食卓で春を感じて、美味しくいただきましょう!!
♡………♡………♡………調理のひとこま………♡………♡………♡
福岡県知事訪問が遠賀町にやってくるということで、桜色のしそゼリーを作りました♡
桜色は赤しそジュースと甘酒でできた色です。
栄養も見た目も完璧です!福岡県知事からも美味しい!と太鼓判をいただきました!
もう桜の季節ですね🌸遠賀町にもたくさん桜スポットがあります!
島津・丸山歴史自然公園ヤマザクラライトアップ事業も行っています!
フォトコンテスト #フォトまる2023作品募集もやっていますので皆さん遠賀町の春を
楽しんでください♪
今回もとても美味しくいただきました!ごちそうさまでした!
エネルギー……222キロカロリー
たんぱく質……7.7グラム
脂質……………12.6グラム
炭水化物………15.7グラム
カリウム………556ミリグラム
食塩相当量……1.1グラム