簡単♪ローストビーフ

簡単♪ローストビーフ

　こんにちは！今回は「簡単♪ローストビーフ」を紹介します♪
　赤身肉には鉄分が多く含まれていて貧血予防にもなります。簡単に作ることができるのに豪華！クリスマスにはもってこいの一品です♡

 材料(4人分）

• 牛赤身ブロック肉………1枚（5cm厚さ、300g）
• 塩…………………小さじ1/4
• オリーブオイル…大さじ1/2
• しょうゆ………大さじ1
• 酒………………大さじ1
• ゆずこしょう…小さじ1/4
• ベビーリーフ……………少量
• ミニトマト………………8個

 作り方

1. 牛赤身ブロック肉は水気を拭き取り、両面に塩を振る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1）を入れ、ふたをして中火で3分程焼く。
3. 火を止めて裏返し、余熱で2分程焼く。
4. 耐熱容器にしょうゆ、酒、ゆずこしょうを入れて混ぜ、電子レンジ（600ワット）で30秒加熱する。
5. ジッパー付きの保存袋に3）と4）を入れてジッパーを閉じ、冷水につけて10分冷ます。
6. 5）を袋から取り出し、そぎ切りにし、器に盛りつけ、ベビーリーフとミニトマトを添える。

栄養価（1人分）

エネルギー……… 201キロカロリー

たんぱく質………12.7グラム

脂質………………13.8グラム

炭水化物…………5.2グラム

カリウム…………351ミリグラム

食塩相当量………1.2グラム 

遠賀町Youtube公式チャンネルでクッキング動画を閲覧できます

クリスマス特別☆番外編☆

　今回はクリスマスも近いということで食進会会員さんたちが可愛いツリーサラダを作ってくれましたよ♡

　じゃがいもをつぶしてツリーの形に形成します。
　好きな形に切ったお野菜をツリーに飾れば出来上がり♪
　こどもたちと一緒に作れるツリーサラダ♡喜んでくれること間違いなし！
　ローストビーフとツリーサラダであっという間にクリスマス気分ですね☆
　ぜひおんがめしでクリスマスを彩ってみてくださいね♡次回もお楽しみに♪