カブと鶏ささみのクリーム煮

カブと鶏ささみのクリーム煮

　こんにちは♪今回は「カブと鶏ささみのクリーム煮​」をご紹介します。
　冬のかぜ予防に最適なレシピ！カブは免疫力を高め、胃腸をやさしく温めてくれますよ♪♪

材料(4人分）

• カブ・・・・・4個（400グラム）
• カブの葉・・・・・4個分
• しめじ・・・・・・・100グラム
• 鶏ささみ・・・・・・150グラム
• だし汁・・・・・・ 200ミリリットル
• 牛乳・・・・・・・・ 200ミリリットル
• みそ・・・・・・・大さじ2
• 酒・・・・・・ 大さじ1
• しょうゆ・・・ 小さじ1
• 片栗粉・・・・ 小さじ3

 作り方

1. カブはよく洗って皮つきのまま6等分に切る。
2. カブの葉は3cmの長さに切る。
3. しめじは石づきをとり、小房に分けておく。
4. 鶏ささみは筋を取って、ひと口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆ、片栗粉をもみ込む。
5. フライパンにだし汁を煮立て、1）3）4）を均等に並べ入れてフタをして、弱めの中火で蒸し煮する。
6. 鶏ささみの色が変わってきたら裏返し、弱めの中火で3分ほど蒸し煮する。
7. 全体を混ぜ、牛乳を加えて2分ほど煮る。
8. さらにみそを溶き入れて2）加え、1分ほど煮る。

栄養価（1人分）

エネルギー………136キロカロリー
炭水化物………12.3グラム
脂質……………2.4グラム
炭水化物………12.8グラム
カリウム………844ミリグラム
食塩相当量……1.0グラム

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