新ジャガとソーセージ炒め

新ジャガとソーセージ炒め

　こんにちは♪今回は「新ジャガとソーセージ炒め​」をご紹介します。​
　これからが旬の新ジャガイモは食物繊維やビタミンCなどの栄養がたっぷりです♪
　それでは作ってみましょう！

​■ 材料(4 人分）

・新ジャガイモ……………400g
・赤パプリカ ……………… 60g
・黄パプリカ ……………… 60g
・ウインナーソーセージ…… 160g
・サラダ油………………大さじ2
・パセリ …………………… 適量
・レモン汁 …………小さじ2
Ａ
・ 薄口しょうゆ ……小さじ1
・塩 ………………小さじ1/4
・こしょう………………少々

■ 作り方​

1. 新ジャガイモはよく洗って皮つきのまま一口大に切り、サッと水にさらす。
2. 耐熱皿に1）を入れラップをふんわりとかけ、電子レンジ600w で6分程度加熱する。（竹串が通るまで）
3. 2）のあら熱が取れたら、キッチンペーパーで水気を拭く。
4. 赤・黄パプリカは種を除いて一口大に切る。
5. ウインナーソーセージも一口大に切る。
6. Ａを混ぜ合わせておく。
7. フライパンにサラダ油を中火で熱し、3）を入れ4～5分炒める。
8. 4）5）を加えて2～3分炒め、6）を加え全体に絡ませる。
9. 仕上げにパセリをふる。

　Youtube動画で作り方も見ることができます♪

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