揚げないカボチャコロッケ

揚げないカボチャコロッケ

　今回は「揚げないカボチャコロッケ」を紹介します。​
　かぼちゃの甘味とツナのうま味で食べ応えのある一品です。
　衣は揚げずに炒ってまぶすことでカロリーダウンできます♪

​​材料(4人分）

• タマネギ……160グラム
• プロセスチーズ……40グラム
• サラダ油……小さじ1
• カボチャ……800グラム
• 水……大さじ2
• ツナ（油漬）……100グラム
• 塩……0.4グラム
• こしょう……少々
• パン粉……大さじ8

作り方

1. タマネギ、プロセスチーズはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れ、タマネギを炒める。
3. カボチャは種とワタを取り、皮をむいて一口大に切る。
4. 耐熱皿に3を半量並べて、水を半量かけてラップをかけ、電子レンジ600ワットで5分程度加熱する。残りの半量も同様に加熱する。（つまようじが通るまで）
5. 4をボウルに入れて、フォークでつぶす。
6. 5が冷めないうちに2、プロセスチーズ、油を切ったツナを入れて混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調える。
7. フライパンをキッチンペーパーで拭き、パン粉を入れて、中火できつね色になるまで炒める。
8. 6を小判型に成形して7を付ける。

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