ジャガイモとツナのオムレツ

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ジャガイモとツナのオムレツ

　ジャガイモにはビタミンCが豊富です。炒めすぎずシャキシャキ感を残すのがポイントです♪

​材料(4人分）

• ジャガイモ……200グラム
• 小ネギ……12グラム
• サラダ油 ……小さじ1
• ツナ（油漬）……60グラム
• 卵……4個
• こしょう……少々
• サラダ油……大さじ1

【A】

• しょうゆ……大さじ1
• 砂糖……大さじ1
• 酒……大さじ2​

作り方​

1. ​ジャガイモは皮をむいて千切りにし、水にさらす。
2. 小ネギは小口切りにする。
3. フライパンにサラダ油（小さじ1）を入れ、水気を切った(1)を炒め、透明感がでてきたら、油を切ったツナを加える。
4. (3)にAを加え、全体になじんだら火を止めて器に取り出し、(2)を混ぜ合わせる。
5. ボウルに卵を割り入れ、こしょうを加えて混ぜる。
6. 広めのフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、(5)を流し入れる。
7. 半熟になったら(4)を片側に乗せ、半分に折りたたむ。

栄養価

• エネルギー……199キロカロリー
• たんぱく質……8.9グラム
• 脂質……12.1グラム
• 炭水化物……9.6グラム
• カリウム……332ミリグラム
• 食塩相当量……1.0グラム

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