トマトたっぷりハヤシライス

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トマトたっぷりハヤシライス

　トマトの酸味とうま味がつまった一品です。柔らかい完熟トマトを使うのがポイントです☆
　この一皿で1日分の野菜の2分の1が摂れますよ♪

​材料(4人分）

• タマネギ……200グラム
• しめじ……80グラム
• トマト ……400グラム
• 油……大さじ2
• 牛肉薄切り……320グラム
• 小麦粉……大さじ2

【A】

• 水……200ミリリットル
• 減塩コンソメ……5グラム
• ウスターソース……大さじ3と小さじ1
• ケチャップ……大さじ3と小さじ1

作り方​

1. ​タマネギは薄切りにする。
2. しめじは石づきを取って、ほぐす。
3. トマトはヘタを取って1センチ角に切る。
4. 鍋に油を入れ、（1）を炒める。
5. （1）に火が通ったら、牛肉と（2）を加えて、さらに炒める。
6. （5）に火が通ったら、（3）を加えて炒め、水分が出てきたら小麦粉を加えて2分ほど炒める。
7. （6）に【A】を加えて煮込み、とろみがついたら火を止める。

栄養価

• エネルギー……328キロカロリー
• たんぱく質……15.5グラム
• 脂質……20.5グラム
• 炭水化物……18.6グラム
• カリウム……682ミリグラム
• 食塩相当量……2.1グラム

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