おんがめし　農業　芳香赤しその収穫を取材しました

遠賀の特産品である芳香赤しその収穫を取材させていただきました。
赤しそは成長が早いため日が昇る前に収穫します。
今回は特別に明るい時に収穫させていただきました。

取材させていただいたのは芳香の会会長の二村義信様。
朝早くからありがとうございました。

のこぎりかまというカマを使い手慣れた動きで赤しそを刈っていく二村会長。あっという間に赤しそが刈られていきます。

収穫された赤しそは作業場へ持ち帰り、まだまだ仕事は続きます。

ここからも力仕事。一つ一つ丁寧に水洗いして、赤しその葉っぱについた草や土を洗い落とします。
そして余分なところを切り落とし丈を揃え、袋や箱に詰め出荷します。
赤しそドリンクの原料となる赤しそも同じ赤しそを使って作られているんですよ。作っていただく方に感謝しながらいただきたいと思います。