豆乳トマトスープ

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豆乳トマトスープ

　トマトとベーコンのうま味で塩分控えめを感じさせない一品です。
　第1回血圧相談会で試食提供して好評だったレシピ、ぜひご家庭で作ってみてください♬

​材料(4人分）

• トマトジュース（無塩）・・・ 200ミリリットル
• 豆乳・・・200ミリリットル
• 水・・・200ミリリットル
• コンソメ（減塩）・・・2個  
• にんにく・・・  4グラム
• 玉ねぎ・・・ 40グラム
• ベーコン・・・12グラム          
• バター・・・8グラム　
• ブラックペッパー・・・お好みで

作り方​

1. にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは千切りにする。
2. 鍋にバターを溶かし、弱火でにんにくを炒める。
3. にんにくの香りが立ったら玉ねぎ・ベーコンを加える。
4. トマトジュース・水を加え、煮立たせる。
5. 煮立ったらコンソメを加え溶かす。（減塩コンソメは溶けにくいので注意）
6. 豆乳を加え、ひと煮立ちさせ、お好みでブラックペッパーをかける。

栄養価

• エネルギー……67キロカロリー
• たんぱく質……3.0グラム
• 脂質……3.8グラム
• 炭水化物……4.3グラム
• カリウム……266ミリグラム
• 食塩相当量……0.5グラム

印刷用レシピ

豆乳トマトスープ [PDFファイル／382KB]