おんが「あいうえおカリウム表」ができました！

遠賀町は高血圧の人（2度高血：160/100ｍmHg以上）の割合が高く、県内でワースト10位です。（令和6年度特定健診結果より）
高血圧の改善、予防には塩分を摂りすぎないことが大切ですが、塩分を体の外に出してくれるカリウムの摂取も大切です。

そこで、「あいうえお塩分表」に引き続き、今回は「あいうえおカリウム表」を遠賀町食生活改善推進会と作成しました。
イラストは会員さんの絵手紙風の優しい雰囲気の手書きイラストです。
　

カリウムは野菜や果物、乳製品などに多く含まれています。あいうえおカリウム表を活用してカリウムを意識して食事に取り入れましょう♪

あいうえおカリウム表クリアファイル

あいうえおカリウム表をクリアファイルにして健康イベントなどで配布しています。

また、こちらからおんが「あいうえおカリウム表」 [PDFファイル／573KB]ダウンロードできます。
　

カリウム摂取のポイント

カリウムは水に流れやすい栄養素です。

• 大きく切る　　
  細かく切ると流れ出るカリウムの量が多くなります。
• 蒸す　　　　　
  茹でるとカリウムが流れ出るので蒸す方がおすすめです。電子レンジでの加熱もカリウムが流れ出るのを防ぐことができます。
• 汁ごと使う　　
  スープなどの汁もの料理は流れ出たカリウムも摂取することができます。
• 塩分に気を付ける　
  野菜が増えると調味料も増えがちです。多くならないように気を付けましょう。

「適塩」「カリウム摂取」を意識して、高血圧をよくしていきましょう！