キャベツとベーコンの豆乳みそスープ

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キャベツとベーコンの豆乳みそスープ

　ベーコンのうま味、みその風味と豆乳のまろやかさがベストマッチです☆みそが入ることで、ホッとする味♪
　第4回血圧相談会で試食提供して好評だったレシピ、ぜひご家庭で作ってみてください♬

​材料(4人分）

• キャベツ・・・240グラム
• ベーコン（薄切り）・・・40グラム
• 玉ねぎ・・・ 40グラム　
• だし汁・・・200ミリリットル
• 豆乳（無調整）・・・600ミリリットル
• 減塩みそ・・・32グラム

作り方​

1. 玉ねぎは薄切り、キャベツ、ベーコンはそれぞれ細切りにする。
2. 鍋にベーコンを入れて炒める。
3. 玉ねぎ、キャベツを加えて軽く炒め合わせる。
4. だし汁を加えて煮る。
5. 野菜が柔らかくなったら、豆乳を加えてあたためる。
6. みそを溶き入れて火を止める。

栄養価

• エネルギー……98キロカロリー
• たんぱく質……5.9グラム
• 脂質……4.6グラム
• 炭水化物……6.1グラム
• カリウム……354ミリグラム
• 食塩相当量……0.7グラム

印刷用レシピ

キャベツとベーコンの豆乳みそスープ [PDFファイル／334KB]